《猴頭菇》國家標準正式發布
2025-07-11
2025年6月30日，由中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所牽頭、浙江百山祖生物科技有限公司等多家單位共同參與起草的中華人民共和國國家標準 《猴頭菇》（GB/T 45882-2025）正式發布。該標準由中華全國供銷合作總社提出并歸口管理，將于2026年1月1日起正式實施。
該標準系統規定了猴頭菇的質量要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存要求等內容，描述了相應的檢驗方法，適用于栽培的猴頭菇鮮品、干品和猴頭菇粉的生產、流通和使用。標準明確了不同等級猴頭菇產品的感官和理化指標，特別制定了變質菇、蟲蛀菇和破損菇率等質量控制指標。
浙江百山祖生物科技有限公司作為該項國家標準的主要起草單位，在猴頭菇產品的研究開發方面有深厚的積累，生產的有機猴頭菇粉和有機猴頭菇提取物遠銷海外。2021年6月16日，我公司牽頭起草制定了《猴頭菇粉及猴頭菇提取物》團體標準（T/ZHCA 103-2021）。
《猴頭菇》國家標準和《猴頭菇粉及猴頭菇提取物》團體標準的發布實施，將有助于提高猴頭菇產品的質量水平，促進我國猴頭菇產業的持續健康發展。
關鍵詞：猴頭菇,行業標準,國家標準,產業發展,有機產品
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